Stel Moka
Onze meesterbrander uit Italië
Stel Moka is een kleine, zeer gedreven ambachtelijke brander uit het noorden van Italië, vlakbij Milaan. Alleen de beste grondstoffen worden hier gebrand op minitieuze wijze. Het streven naar kwaliteit is hier een obsessie geworden. Zelfs de hoogwaardige groene koffiebonen liggen geconditioneerd in een speciale kelder. Stel Moka brandt al sinds de oprichting van Doppio Espresso in 2007 onze huismelange. Zoals alle bonen-partners van Doppio Espresso, brandt Stel Moka voor ons op bestelling. Per batch wordt er zo'n dertig kilo gebrand onder toezicht van de melangeur. Zo bieden wij gegarandeerd een verse kop koffie van echt verse bonen.